Le 56 : Une nouvelle adresse hôtelière d’exception au cœur de Bordeaux
Niché au cœur d’un quartier bordelais en pleine transformation, le quai de Paludate, l’hôtel Le 56 s’apprête à ouvrir ses portes en janvier 2025. Ce nouvel établissement ambitionne de redéfinir l’expérience hôtelière à Bordeaux, conjuguant authenticité et modernité pour offrir un séjour d’exception aux voyageurs en quête de raffinement.
Un emplacement stratégique dans un quartier en mutation
Ancien bastion industriel, le quai de Paludate est aujourd’hui un secteur en pleine effervescence, mêlant gastronomie, culture et tourisme. L’arrivée de Le 56 s’inscrit dans cette dynamique en incarnant l’art de vivre bordelais et en mettant en valeur la richesse culturelle de la ville. Idéalement situé, l’hôtel se trouve à proximité de la Garonne et du musée La Méca, offrant ainsi un cadre privilégié pour un séjour inoubliable.
Une offre hôtelière raffinée et complète
Le 56 propose une expérience immersive dans un univers où le confort et le design se rencontrent. Avec ses 89 chambres élégantes, l’hôtel offre un cadre chaleureux et sophistiqué, pensé pour les voyageurs en quête de bien-être.
L’établissement dispose également d’un espace fitness moderne, d’un parking privatif et d’un restaurant panoramique, offrant une vue imprenable sur la ville et son fleuve. Que ce soit pour un séjour d’affaires ou une escapade romantique, Le 56 répond aux attentes des voyageurs les plus exigeants avec une offre complète alliant hébergement haut de gamme, gastronomie raffinée et espaces événementiels modulables.
Rivamour : un rooftop gastronomique avec vue sur la Garonne
Perché au 6ème étage, le restaurant Rivamour est un véritable joyau gastronomique. Ce rooftop unique offre un panorama exceptionnel sur la Garonne et le musée La Méca, créant une atmosphère à la fois chic et intimiste.
Dans ce cadre enchanteur, Rivamour célèbre le terroir local à travers une cuisine inspirée des traditions de la Côte Basque et de l’esprit de Bordeaux. Chaque plat est une ode aux saveurs authentiques, sublimé par une carte de cocktails créatifs.
Une cuisine de saison signée Gilles Clavé
Aux commandes de la cuisine, le Chef Gilles Clavé, accompagné de son second Gautier Lefebvre, met en avant une gastronomie sincère et respectueuse des produits. En valorisant les circuits courts et les producteurs locaux, ils proposent une carte rythmée par les saisons, où chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
Dans un environnement où l’attention aux détails se retrouve autant dans les assiettes que dans le décor, Rivamour s’impose comme une destination prisée pour les amateurs de bonne cuisine et de moments d’exception.
Avec Le 56, Bordeaux s’enrichit d’une nouvelle adresse où l’hospitalité rencontre l’excellence. Une invitation à découvrir un hôtel et un restaurant pensés pour les amoureux de la belle vie, entre tradition et modernité.
